跟您談?wù)勅ゲ宛^吃飯?jiān)趺袋c(diǎn)菜？
去餐館吃飯慎點(diǎn)3種菜，
一般會(huì)先點(diǎn)葷菜，點(diǎn)完后再加幾個(gè)素菜，
而茄子、地三鮮、豆角則是經(jīng)常被點(diǎn)的大眾菜，
但就這三道常見(jiàn)的素菜，卻是恰恰不能點(diǎn)的菜。
>>>胃不好不能吃什么蔬菜<<<
去餐館哪些菜不能點(diǎn)?
1. 油燜茄子
跟地三鮮一樣，油燜茄子也需要經(jīng)過(guò)高溫油炸，
高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，
如維生素A、維生 素E和胡蘿卜素，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。
再者，油燜茄子本身就不易消化，常吃會(huì)引起消化不良。
2. 地三鮮
地三鮮的主要材料是土豆、茄子和表相，制作步驟我就不說(shuō)了，
直接百度一大堆。其中有一個(gè)過(guò)程就是土豆要在熱鍋中炸至金黃色，
這跟油炸食品有什么區(qū)別?食物經(jīng)高溫炸過(guò)后會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，
有損健康，而且高熱量食物也會(huì)給你帶來(lái)發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。
3. 干煸豆角
干煸豆角也是需要經(jīng)過(guò)油炸的，但是這并不是重點(diǎn)。
重點(diǎn)是豆角中含有一種有毒蛋白叫凝集素，會(huì)引起中毒，刺激胃腸道，
食用者會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈等癥狀。
因此，一定要確保豆角煮熟，防止中毒事件的發(fā)生。
如果干煸豆角里面沒(méi)有熟就容易出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。
瞬間感覺(jué)去餐館吃東西風(fēng)險(xiǎn)還是挺大的，想著還是自己動(dòng)手做好呢?
確實(shí)，自己動(dòng)手做出來(lái)的食物，
不僅有成就感，還保證健康安全，重要的是想吃啥就做啥。
以上內(nèi)容僅供參考，不做任何醫(yī)學(xué)依據(jù)。
漳州正興醫(yī)院健康體檢中心,希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助。
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