跟您談談吃深綠色蔬菜 可預防白內(nèi)障
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吃深綠色蔬菜可預防白內(nèi)障
吃深綠色蔬菜可以預防白內(nèi)障，尤其是葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)。
菠菜、胡蘿卜、青椒、芥藍能減少紫外線的損害，具有很強的抗氧化劑作用。
使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內(nèi)障的作用。
尤其是葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)，為胡蘿卜素的一種，具有很強的抗氧化劑作用，
它可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強大的抗氧化性能，預防眼睛的老化，
延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果，
能夠?qū)⒕铙w細胞所受的紫外線輻射損傷降低50%~60%，
其抗氧化效果是維生素E的兩倍。
葉黃素和玉米黃質(zhì)常見于深綠色蔬菜之中，
包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍、羽衣甘藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，
能幫助吸收紫外線，保護眼睛免于陽光紫外線的損害，預防白內(nèi)障。
維生素C已被發(fā)現(xiàn)能夠保護眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)和其他成分，
維生素C能幫助膠原加強微血管的力量，從而營養(yǎng)視網(wǎng)膜，避免紫外線的損害。
新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜，如青椒、蓋菜、菜花、西蘭花、青莧菜、菠菜，
都含有豐富的維生素C。
白內(nèi)障患者如何進行飲食調(diào)理
蛋白質(zhì)遠離白內(nèi)障
眼球的角膜、晶狀體和視網(wǎng)膜都需要蛋白質(zhì)和維生素A，
缺乏時會引起角膜病變、白內(nèi)障、夜盲癥等眼睛，
逐漸養(yǎng)成了吃瘦肉、魚類、蛋類的習慣，更要多吃乳類和大豆制品;
因為這其中的蛋白質(zhì)豐富而質(zhì)優(yōu);除了經(jīng)常補充魚肝油丸之外，
還常吃點雞肝、羊肝、豬肝、胡蘿卜、蒜革、香菜、油菜、菠菜等食物油，
因為維生素 A要溶解在脂肪內(nèi)才能吸收。
預防白內(nèi)障的常見食物還包括體內(nèi)有些含量不足體重萬分之一的微量元素，
如鋅、鎘、硒等也參與眼睛內(nèi)各種物質(zhì)的合成，調(diào)節(jié)其生理功能不可忽視。
缺鋅影響維生素A的運轉(zhuǎn)，還會引起視網(wǎng)膜視紫質(zhì)合成障 礙，暗適應減弱。
含鋅豐富的食物有牡蠣、瘦肉等;鎘不足時，影響胰島素調(diào)節(jié)功能，
會使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，
屈光度有牛肉、粗面粉、磨菇、葡萄等;硒參與眼球肌肉、瞳孔的活動，
是維持視力的一種重要元素。每日攝入會受到影響。
含硒較多的食物有魚、家禽、大白菜、蘿卜、
蒜苗等;鉬是組成眼 睛虹膜的重要營養(yǎng)成分。
含鉬較多的食物蘿卜、大豆、扁豆等能更好的預防白內(nèi)障。
預防白內(nèi)障適量補足維生素C
人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。
隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，
久而久之引起晶狀體變性，維生素C能減弱光線的氧地晶狀體的損害，
具有防止老年性白內(nèi)障形成的作用。果漿機可以幫你的忙，
各種水果，經(jīng)它一絞，就成了維生素C豐富、味道鮮美的原汁飲料。
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